7 bahan kimia lain dalam makanan Anda – Siapa pun yang pernah membaca label nutrisi tahu bahwa persediaan makanan kita penuh dengan bahan kimia yang sulit diucapkan. Banyak yang pada umumnya diidentifikasi bebas risiko, seperti yang diklaim oleh Food and Drug Administration, namun beberapa peneliti telah memicu kekhawatiran.
Azodicarbonamide, misalnya. Metro baru-baru ini memperkenalkan bahwa ia akan menghapus bahan kimia kontroversial dari rotinya. Biasanya digunakan untuk memperkuat adonan, azodicarbonamide juga ditemukan dalam penutup lantai yoga dan sol sepatu, menurut Pusat Penelitian Ilmiah di tingkat publik yang menarik. Di antara produk kegagalan adalah karsinogen yang diidentifikasi.
7 bahan kimia lain dalam makanan Anda
Meskipun Subway kemungkinan besar akan menyingkirkan azodicarbonamide, ada daftar panjang bahan kimia lain yang digunakan dalam roti: kalsium karbonat, kalsium sulfat, ammonium sulfat, DATEM, natrium stearoil laktilat, kalium iodat dan asam askorbat, menurut internet tempat makan situs (PDF).
Dan juga Metro pasti tidak sendirian. Aditif kimia apa lagi yang biasa ditemukan dalam makanan Anda? Di sini ada tujuh, dipilih secara acak sebagai latihan hebat untuk Spelling Bee CNN mendatang (hanya bercanda).
Tartrazine dan pewarna makanan lainnya
Ketika Kraft mengungkapkan pada 2015 bahwa itu akan menghilangkan Yellow No. 5 (tartrazine) dan juga No. 6 dari varietas tertentu produk Macaroni & Keju, pendukungnya bersukacita. Biru 1, Ramah Lingkungan 3, Merah 40 dan lainnya telah terhubung secara longgar dengan setiap hal kecil, mulai dari hiperaktif pada anak-anak hingga kanker pada hewan laboratorium. Biasanya ditemukan dalam makanan manis, minuman dan roti, bahan-bahan pelindung juga digunakan dalam kosmetik.
Namun Anda tahu itu, kan? Apakah Anda juga belajar tentang hama di minuman Anda? Esensi Cochineal adalah warna buatan yang disetujui berasal dari hama kecil yang bertahan pada tanaman kaktus di Meksiko dan Amerika Selatan. Selama Anda tidak sensitif, Anda aman untuk minum, menurut Pusat Sains di Gairah Publik. Mmmm …
Butylated hydroxyanisole (BHA).
Yah, itu seteguk. BHA digunakan untuk memelihara beberapa butir, mengunyah periodontal dan keripik kentang, menurut pusat tersebut. Ini juga digunakan dalam barang-barang karet dan minyak.
Butylated hydroxyanisole “secara masuk akal diantisipasi sebagai karsinogen manusia,” menurut National Institutes of Health (PDF), karena penelitian pada hewan peliharaan yang telah mengungkapkan bahwa bahan kimia tersebut dapat menyebabkan benjolan di perut tikus dan hamster (sesuatu yang tidak dilakukan manusia). miliki) dan juga hati ikan.
Propyl gallate.
Propil galat umumnya digunakan bersama dengan BHA serta bahan kimia yang disebut butylated hydroxytoluene, atau BHT. Bahan kimia antioksidan ini melindungi barang-barang berminyak dari oksidasi, yang tentunya akan membuatnya rusak. Propyl gallate dapat ditemukan di mayo, daging kering, sup unggas dan periodontal, di samping produk perawatan rambut serta perekat.
Beberapa peneliti berpikir bahwa propil galat adalah “pengganggu endokrin (PDF),” menunjukkan bahwa itu dapat mengganggu hormon orang. Pengganggu endokrin dapat menyebabkan masalah perkembangan, reproduksi dan / atau neurologis, menurut National Institutes of Health and wellness, termasuk masalah kesuburan dan peningkatan risiko beberapa kanker. Namun hubungan antara propil galat dan sistem endokrin perlu diperiksa lebih jauh lagi.
Garam nitrit.
Sodium nitrit sering digunakan dalam konservasi serta pewarnaan daging, seperti bacon, babi, hotdog, daging makan siang, serta ikan asap. Tanpa itu, produk-produk ini pasti akan terlihat abu-abu dan bukan merah.
Sodium nitrit juga ditemukan secara normal di banyak sayuran, termasuk bit, seledri, lobak serta selada. Namun nitrit yang ditemukan pada sayuran mengandung asam askorbat, yang menghindari tubuh kita dari mengubah nitrit menjadi nitrosamin.
Nitrosamin dianggap berpotensi menyebabkan kanker pada manusia. Jadi beberapa perusahaan memasukkan asam askorbat ke dalam daging mereka untuk menghambat pengembangan nitrosamin, menurut Pusat Penelitian Ilmiah dalam Gairah Publik.
Meskipun demikian, American Meat Institute menjelaskan Program Toksikologi Nasional melakukan kesaksian multi-tahun di mana tikus dan tikus diberi nitrat tingkat tinggi dan juga nitrit dalam air minum, dan sebuah panel memeriksa pencarian untuk dan juga menyimpulkan bahwa nitrit berisiko. -gratis pada tingkat memanfaatkan dan juga bukan karsinogen.
TBHQ (tert-Butylhydroquinone).
Pengawet kimia ini adalah sejenis butana yang digunakan dalam biskuit, keripik kentang dan beberapa junk food. Juga dapat ditemukan di pernis, pernis dan juga bahan. Ini membantu memperpanjang masa hidup makanan dan juga, jika dikonsumsi pada tingkat yang dikurangi, dianggap bebas risiko.
Dalam dosis yang lebih besar – di atas apa yang menurut FDA dapat digunakan dalam persiapan makanan – TBHQ telah ditemukan menyebabkan “mual atau muntah, muntah, telinga berdenging, ekstasi, perasaan tercekik, dan kolaps,” menurut ” Tesaurus Aditif Makanan Pelanggan. ” Selain itu dapat menyebabkan kegelisahan serta masalah penglihatan.
Silikon dioksida, silika serta kalsium silikat.
Silikon dioksida, juga disebut sebagai silika, adalah produk yang biasanya terjadi (PDF) yang terdiri dari penutup ganggang bersel tunggal kecil. Anda mungkin juga mengenalinya sebagai pasir, jenis yang cocok untuk Anda di pantai.
Silikon dioksida digunakan dalam creamer kopi kering, sup kering dan makanan kasar lainnya. Selain itu digunakan sebagai pengusir serangga, menghilangkan film berminyak yang menutupi tubuh serangga, memicu mereka untuk mengering dan mati.
EPA menyimpulkan bahwa risiko kesehatan manusia berkurang dan “tidak masuk akal.” Dalam studi penelitian tikus, paparan langsung dosis tinggi telah menyebabkan beberapa masalah paru-paru. Penelitian lain terhadap pekerja Tiongkok yang sangat terpapar bahan kimia mengungkapkan berbagai kematian yang tidak proporsional terkait dengan penyakit sistem pernapasan, sel-sel kanker paru-paru dan penyakit jantung. Silikon dioksida sebenarnya juga telah dikaitkan dengan risiko menciptakan penyakit autoimun – lagi setelah paparan yang kuat.
Triacetin (gliserol triasetat).
Triacetin, juga dikenal sebagai gliseril triasetat, telah disetujui dan biasanya diakui aman oleh FDA sebagai aditif makanan.
Dalam makanan, digunakan sebagai plasticizer untuk mengunyah jaringan gusi dan bergetah manis. Ini dapat digunakan untuk menjaga agar makanan tidak mengering juga di beberapa kue, muffin, dan kue. Ini juga digunakan dalam pewangi, kosmetik serta filter rokok serta dalam obat-obatan seperti Viagra.
